Stijlvolle Geschenktips : Maker's Mark + Kiss My vermouts

 

Maker’s Mark heeft voor deze eindejaarsperiode zijn fles uitgedost met een heuse Kersttrui. Dat maakt het waarschijnlijk de meest opvallende fles in de winkelrekken, maar tegelijk is het misschien ook wel de meest nutteloze kerstversiering. Tenzij je natuurlijk kinderen hebt die nog met poppen spelen… Onze dochter was dolgelukkig met het kersttruitje voor Winnie the Pooh 😉

Over de inhoud van de fles kunnen we kort zijn. Dit is gewoon een prima bourbon op basis van 70% maïs, gemixt met rode winterrogge en gerst. Het resultaat is een delicate, zachte whiskey. Voor de gelegenheid maken we er een Manhattan mee, maar in plaats van een klassieke vermout kiezen we een Belgische variant die toch heel erg anders is. Want dat is nu net de bedoeling van Niels en Wouter, unieke Belgische vermouts creëren met een zeer duidelijke smaak van vers fruit en kruiden.

Niels en Wouter Vandekerkhove zijn de creatieve breinen achter dit smaakvolle “Kiss my” project. Ze gingen aan de slag met recepten van hun grootouders en maakten meerdere vermouts op basis van biologische en lokaal geteelde producten :

• Kiss my Nuts (met walnoten uit de tuin, kaneel en kruidnagel)
• Kiss my Blackberries (met wilde braambessen en venkelzaadjes)
• Kiss my Rhubarb (met rabarber, citrus, tijm, … )

Deze fles met Kersttrui is verkrijgbaar bij Delhaize, Cora, Prik & Tik en een aantal drankenhandels. De vermouts kan je vinden bij de drankenhandel.

 

Een mooie afsluiter voor onze reeks “Stijlvolle Geschenktips”. Maar omdat het nog iets te vroeg is om al aan de feesttafel te gaan zitten hebben we nog een leuke verrassing : Vanaf morgen publiceren we een mini-reeks “3 Days of Angostura”. Drie dagen na elkaar serveren we heerlijke cocktails op basis van twee Angostura producten.

 

Kiss my Bourbon

 

Ingrediënten

5 cl Maker’s Mark Bourbon

2 cl Kiss my Nuts vermout

1 dash Angostura bitters

 

Bereiding

De ingrediënten samenvoegen in een mengglas met veel ijs. Goed roeren tot de cocktail op de juiste temperatuur is. Serveren in een Martini- of coupeglas. Versier met een schijfje of zeste van sinaasappel.

  

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : London Nr.1 Sherry Cask Gin

 

Over het algemeen vind ik de gins die onder de paraplu zitten van Gonzalez Byass best wel lekker. Daarom was ik ook nieuwsgierig naar de nieuwe botteling van London Nr.1, gerijpt op sherryvaten. Gerijpte gins zien we wel vaker, maar meestal gebeurt het op nieuwe eik of op ex-bourbon vaten. Gonzalez Byass is één van de grootste sherryproducenten ter wereld, dus ze hebben uiteraard de kwalitatieve sherryvaten voor het uitkiezen. Vorig jaar was ik in Jerez voor mijn deelname aan Sherry Master 2018 en bezocht ik ook de opslagplaatsen, waar duizenden vaten liggen te rijpen.

London Nr.1 Sherry Cask wordt gedistilleerd in de UK en rijpt 3 maanden in het zuiden van Spanje, op sherryvaten waar voorheen Tio Pepe sherry in heeft gezeten. Het resultaat is heel aromatisch en vertoont lichte maar toch duidelijk aanwezige toetsen van hout en sherry. In vergelijking met de originele London Nr.1 lijkt het of de invloed van de botanicals een stuk zachter is door deze rijping.

Echte Gin-liefhebbers moeten deze botteling zeker eens puur proeven, eventueel in een tumbler met een ijsblok. Zelf kiezen we ervoor om in een zuiderse sfeer te blijven met een Basil Smash, een eenvoudig te bereiden cocktail, ideaal als aperitief voor een eindejaarsfeestje !

Basil Sherry Smash

Ingrediënten
5 cl London Nr.1 Sherry Cask
3 cl vers citroensap
1 cl suikersiroop
5 a 6 blaadjes verse basilicum

Bereiding
Alles samenvoegen in een shaker met veel ijs. Krachtig shaken en serveren doorheen een fijn zeefje in een voorgekoeld Martiniglas. Versier met een takje basilicum.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Rum Martinez met Zacapa 23

 

Enkele maanden geleden mocht ik samen met chocolatier Dominique Persoone de verschillende rums van Zacapa ontdekken tijdens een mooie foodpairing lunch in The Jane. Een mooie kadobox van dit merk mocht dan ook zeker niet ontbreken in deze editie van de reeks “Stijlvolle Geschenktips”. Deze box is momenteel verkrijgbaar in heel wat drankenhandels en supermarkten, de doos bevat een fles Zacapa 23 rum en twee mooie glazen.

Deze box mocht vooral niet ontbreken omdat het een prima gelegenheid is om nog eens een lekkere cocktail te maken met deze rum. Het persbureau van Zacapa stelde voor om er eens een variatie op de Martinez mee te maken. Om één of andere reden lukte het hun op dat ogenblik niet om het voorgestelde recept door te mailen, dus ging ik gewoon zelf aan de slag op de typische “zo eenvoudig mogelijke” Double Strainger manier. Later kreeg ik alsnog het recept, dus je krijgt beide versies…

Rum Martinez

Ingrediënten voor versie A (=Originele Zacapa recept)
45 ml Zacapa 23 Rum
22 ml Belsezar Rode Vermouth
10 ml Amontillado Sherry
15 ml Kersenlikeur
2 dashes Orange bitters

Ingrediënten voor versie B (= de uitgeklede Double Strainger versie)
5 cl Zacapa 23 Rum
25 ml Punt e Mes Rode Vermouth
10 ml Gonzalez Byass Nectar (PX Sherry)
2 dashes Chocolate bitters (of orange bitters, naar keuze)

Bereiding
Kies versie A of B. Voeg alle ingrediënten samen in een mengbeker met veel ijs. Roeren gedurende een 15tal seconden. Serveren in een voorgekoeld coupeglas. Versier met een zeste van sinaasappel.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Peach

 

Tijdens de feestdagen zijn er uiteraard heel wat gelegenheden om het glas te heffen en te toasten. Een eenvoudig maar – geloof me vrij - zeer lekker recept voor een bruisend aperitiefje maken we op basis van Pêcher Mignon. Voor de naam en uitleg beperk ik me deze keer tot de essentie. Deze cocktail spreekt voor zichzelf 😉

Peach

Ingrediënten
1 cl Pêcher Mignon St Jehan
0,5 cl vanillesiroop
Champagne Maison Bissinger & C° Grand Prestige

Bereiding
Ingrediënten samenvoegen in een mooi Champagneglas.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Champagne Deutz

 

Vorig jaar hadden we in onze "bubbelsreeks" twee mooie merken uit het kleine Champagnedorpje Ay, gelegen midden tussen de wijngaarden in de buurt van Reims : Bollinger en Ayala. Dit jaar had ik het geluk om op uitnodiging van de importeur beide wijnhuizen ook te mogen bezoeken. Uit hetzelfde kleine dorpje kozen we dit jaar een ander merk voor onze kerstreeks : Champagne Deutz.

Deutz is één van de oudste Champagnehuizen, opgericht in 1838 door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann. Hun Champagnes zijn gekend om hun finesse, elegantie en complexiteit. Deutz Brut Classic is een mooie droge Champagne met Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Zij kiezen steeds voor een iets langere gisting van 2,5 jaar wat vrij uitzonderlijk is.

Deze klassieke Champagne is heerlijk als aperitief, maar ook perfect te serveren bij zeevruchten of schelpdieren.

Een goede Champagne mag voor mij gerust in een iets breder wijnglas, maar voor deze gelegenheid kies ik toch dit prachtige hoge kristallen Champagneglas van Zahara Homeware. 

Met dit glas Champagne sluiten we onze reeks “Stijlvolle Geschenktips” af voor dit jaar. Ik maak er dus vandaag ook geen cocktail mee, maar hef het glas op jullie gezondheid en wens jullie een zalig Kerstfeest !

Deutz Champagne is verkrijgbaar bij de betere drankenhandel.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me. In this specific article there is a paid promotion only for the glassware.

Stijlvolle Geschenktips : Mionetto

 

In de winkelrekken van Delhaize sprong deze Mionetto Prosecco vrij snel in het oog door zijn feloranje etiket. Deze droge prosecco heeft een zeer fruitig boeket met een hint van appel. Een perfecte prosecco om te drinken als aperitief, maar deze kan ook prima doorgedronken worden bij antipasti met kaas en charcuterie. Over het algemeen lenen prosecco’s zich ook uitstekend voor zeer smaakvolle cocktails zoals een Bellini of Spritz.
Een tijdje terug begon de Hugo-cocktail een kleine hype te worden. Elke brasserie had het op zijn kaart staan en vaak kreeg je deze eenvoudige cocktail met vlierbloesemlikeur als ‘huisaperitief’ voor een maaltijd. Die cocktail kan je ook perfect serveren als een lekker verfrissende Spritz.

St-Germain Spritz

Ingrediënten
5 cl St-Germain Elderflower
Mionetto Prosecco Brut
Bruiswater

Bereiding
Vul een groot wijnglas met ijsblokken. Voeg de vlierbloesemlikeur toe. Voeg een scheutje bruiswater toe. Vul aan met prosecco. Versier met een gedroogd fruitschijfje en eventueel een blaadje munt.

Deze prosecco en likeur zijn allebei verkrijgbaar in meerdere supermarkten. 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Perlino en Karumba

 

De eindejaarsfeesten smeken om een lekker glaasje bubbels. Ik heb best al heel wat smaakvolle Champagnes gedronken, maar toch blijf ik een zwak hebben voor lekkere Italiaanse Prosecco. Deze Perlino wordt ingevoerd door Bruggeman en is een ‘Extra Dry’. Een typische prosecco met een natuurlijke frisheid en een zachte hint van abrikoos en honing.

Een glaasje bubbels is altijd lekker, maar je kan er natuurlijk nog veel meer mee doen. Denk maar aan mega-populaire cocktails zoals de Aperol Spritz of Hugo. Dus gingen we op zoek naar een leuke nieuwe borrel die we met een portie bubbels heel eenvoudig kunnen optillen naar een hoger niveau.

Karumba Rum-Punch is gemaakt met een donkere rum uit Martinique die gedurende 6 jaar mocht rijpen in Franse cognacvaten. In de fles zit dus niet louter de rum, maar een Rum-Punch cocktail, gemaakt door de gerijpte rum te mixen met citrusmarmelade en een kruidenmix. Wij ontdekten deze nieuwe fles op de beursstand van X-Gin op Horeca Expo.

De Rum Punch ontstond in de 17e eeuw toen scheepvaarders van de British East India Company in opdracht van de Queen de wereldzeeën ontdekten. Via de handelsroute tussen India en de Caraïben kwamen ze in contact met rum en met heel wat specerijen. 
 

Deze cocktail moet bij voorkeur lekker koud zijn, dus zowel de prosecco als de punch gaan we vooraf koelen in de koelkast. Je zou de punch ook kunnen afkoelen door te stirren met ijs, maar eigenlijk wil ik in dit geval geen verdere verwatering.

Kies een mooi Champagneglas en voeg 3 of 4 cl punch toe (deze hoeveelheid is uiteraard afhankelijk van de grootte van het glas) en vul aan met de prosecco. Eventueel afwerken met een sliertje citroenschil.

Perlino en Karumba zijn verkrijgbaar bij de betere drankenhandel en bij sommige supermarkten.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Auchentoshan en Bowmore degustatiedoosjes

 

Auchentoshan is een producent van Schotse whisky, gelegen ten noordwesten van Glasgow. Toch produceren ze hun whisky op een manier die eigenlijk meer gebruikelijk is in Ierland. Elke druppel whisky wordt namelijk drie keer gestookt, wat resulteert in een zachte whisky met een aangenaam mondgevoel.

Net als de meeste producenten beschikken ze over een uitgebreide reeks met bottelingen, maar voor deze feestperiode pakken ze uit met leuke degustatiepakketjes van hun “Ultimate Collection”:
 

• American Oak : Gerijpt in Amerikaanse eiken vaten. Fruitige en kruidige whisky.
• 12 Years Old : Gerijpt in Amerikaanse ex-bourbon en Spaanse Oloroso Sherry vaten. Ietsje zoeter en een beetje citrus.
• Three Wood : Gerijpt in 3 verschillende vaten : Eerst in Amerikaanse ex-bourbon vaten, daarna een narijping in Spaanse Oloroso Sherry en Pedro Ximénez sherry vaten. Zeer zachte en ook zoetere whisky. Honing en florale smaken.

Een mooie reeks met rijping in één, twee of drie vaten, wat dadelijk interessante verschillen bij een tasting zal opleveren. De Three Wood is gebotteld aan 43% alcohol, de andere twee aan 40%.

 

Het leukste aan deze geschenkdoosjes ? Er zijn twee verschillende maten beschikbaar, dus beschikbaar voor ieders budget. De grootste doos bevat drie flesjes van 200 ml, de kleinste doos bevat drie mini-flesjes van 50 ml. Uiteraard houd ook niemand je tegen om dit lekkere drietal als full-size flessen geschenk te geven ;-)

 

Voor wie Auchentoshan toch wat te zacht vindt hebben we nog een ander pakketje gevonden. Ook Bowmore heeft namelijk een degustatiedoosje in de winkels liggen met drie samples van 50 ml. Deze rokerige Islay whisky zal zeker de liefhebbers van turf bevattende whisky kunnen bekoren.

 

In het doosje zitten deze drie bottelingen :

• 12 Years : Zoet, honing, turf, rook. Aroma’s van citroen, honing en turf.
• 15 Years : Hout, toffee. Aroma’s van donkere chocolade, gedroogd fruit en typische ‘Islay smoke’. 
• 18 Years : Zacht fruit en chocolade. Lichte rooksmaak. Aroma’s van karamel, chocolade, rijp fruit en de klassieke Bowmore rokerigheid.

Deze geschenkdoosjes zijn verkrijgbaar bij de betere drankenhandel.

 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

 

Stijlvolle Geschenktips : Monkey Shoulder

 

Monkey Shoulder is zeker geen onbekende op onze blog, meer zelfs… het is mijn favoriete blended speyside whisky. Het is een 100% pure malt whisky die uiterst geschikt is voor cocktails. Het is een blend van (alleen!) drie single malts van uitstekende kwaliteit (Glenfiddich, The Balvenie en Kininvie) en is lekker zacht. Recent maakte hij nog deel uit van onze Old Fashioned Week, dus doe ik er vandaag iets helemaal anders mee. Deze whisky werkt prima in eender welke cocktail, dus maak ik een wat zachtere versie van de Boulevardier.

Voor de eindejaarsfeesten ligt er een schitterende geschenkverpakking in de winkels, waarbij de fles opgesloten zit in een kooi, waaruit hij hardnekkig probeert te ontsnappen door King Kong-gewijs de tralies open te plooien. Deze leuke geschenkbox is momenteel verkrijgbaar bij de betere drankenhandel. (Richtprijs: 31,99 €)

Monkey-Groni : A Negroni with an attitude

Ingrediënten
4,5 cl Monkey Shoulder Blended Whisky
3 cl Campari
3 cl Forest vermouth Red.

Bereiding
Voeg alle ingrediënten samen in een mengbeker met veel ijs. Krachtig roeren tot de cocktail voldoende gekoeld en gemengd is. Strainen in een Old Fashioned glas met een groot ijsblok. Versier met een citruszeste.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : The Epicurean

 

Douglas Laing is zeker geen onbekende op onze blog. Deze producent stond al elk jaar in onze “Stijlvolle Geschenktips” met zijn Big Peat Xmas edition op basis van Islay-whisky’s. Ook dit jaar ligt die in de winkels, maar wij kozen dit jaar voor een unieke fles uit een andere whiskyregio : The Epicurean.

The Epicurean is een blend van de beste malts uit de Lowlands. Een gedeelte van Schotland wat geheel onterecht wat minder populair is bij whiskyliefhebbers. In de Lowland regio zitten de grootste steden van Schotland, Edinburgh en Glasgow, maar het is ook een regio met veel landbouw en bossen. Het klimaat is er redelijk mild, wat ideaal is voor de groei van de granen. Uit de Lowlands komen vooral lichte, niet-geturfde whisky’s met elegante zoete en vegetale hints.

Deze unieke blend heeft heel wat warme citrus, suiker, tijm, perzik en snoep in de mond. Aroma’s van mout, citrus en kruiden. Gebotteld op 46,2% alcohol, wat toch iets steviger is dan de doorsnee whisky.

The Epicurian is momenteel verkrijgbaar bij de betere drankenhandel in een mooie geschenkdoos met twee highballglazen. Dat vraagt uiteraard om een lekkere Horse’s Neck.

The Epicurean en de andere flessen uit deze speciale reeks zijn verkrijgbaar bij de betere drankenhandel.

Horse’s Neck

Ingrediënten
5 cl The Epicurean Lowland Whisky
3 dashes Angostura bitters
Fever-Tree Ginger Beer

Bereiding
Deze cocktail kan je gerust bereiden in het highball glas. Voeg de whisky, limoensap en bitters toe in het glas met veel ijs. Roer een tiental seconden. Voeg eventueel nog wat extra ijs toe en vul aan met Ginger Beer. Traditioneel wordt deze cocktail versierd met een lange citroenzeste. 

Heb je liever iets minder pittigheid van de gember, kies dan Ginger-Ale i.p.v. Ginger Beer.
  
Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Nordés Gin

 

Wanneer we het hebben over gin dan gaat mijn persoonlijke smaak vooral naar een lekker bittere London Dry Gin of naar de eerder kruidige gins. Maar ik weet dat ik ook heel wat lezers en volgers heb die houden van florale gins. Voor hen zet ik in de reeks “Stijlvolle geschenktips” dan ook heel graag Nordés Gin in de kijker.

Nordés is een Spaanse gin uit Galicië, aan de noordwestelijke kust. Het is een vrij kleine stokerij in San Pedro de Sarandón, op een half uurtje rijden van het beter gekende Santiago de Compostella. Voor mij is het aroma van deze gin echt typisch Spaans: fruitig, floraal, geparfumeerd. Zoals mijn wederhelft opmerkte “Het lijkt alsof er een snoepje is in opgelost”. Ik begrijp uiteraard de keuze, want het grote publiek is stapelgek op de iets zoetere en florale smaken.

Nordés Gin wordt gestookt met elf natuurlijke botanicals, waarvan er zes in het wild worden geplukt in eigen streek: salie, laurier, verbena, eucalyptus, pepermunt en zeekraal. Daarnaast gebruiken ze ook vijf aangekochte botanicals: jeneverbessen, gember, kardemom, hibiscus en zwarte thee. De basis van deze gin is een distillaat van Albariño druiven.

Momenteel ligt er een mooie geschenkverpakking in de supermarkten met een fles Nordés gin en een mooie ijsemmer voor je huisbar. Wij kozen voor een kleurig gepimpte Gin & Tonic, die we nog net iets Spaanser maken met wat extra hibiscus.

Galicia Gin & Tonic

Ingrediënten
5 cl Nordés Gin
Fever-Tree Indian Tonic
Twee barlepels gedroogde hibiscus

Bereiding
Voeg de gin en gedroogde hibiscus samen in een mengbeker zonder ijs. Roer met de barlepel tot de gin begint te kleuren. Giet doorheen een fijn zeefje in een cocktailglas. Voeg veel ijs en tonic toe.

Dit is een zeer aromatische gin, dus ga liever niet te wild met de garnering. Voeg hooguit enkele blaadjes salie toe om het aroma aan te vullen.

Dit geschenkpakket met ijsemmer is onder meer verkrijgbaar bij Delhaize.
 
Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Rémy Martin 1738 Accord Royal

 

Een brandy kwam reeds eerder aan de beurt, maar een geschenkdoos met een echte cognac hadden we nog niet eerder in onze “Stijlvolle Geschenktips”.

In 1738 bekroonde koning Lodewijk XV Rémy Martin met een koninklijke licentie als beloning voor de uitzonderlijke kwaliteit van zijn cognac. Zo kreeg Rémy Martin als enige huis de toelating om zijn wijngaarden uit te breiden. Met 1738 Accord Royal wekt Rémy Martin een legendarische cognac opnieuw tot leven op basis van dezelfde geheime recepten die deze spirit al in 1738 zo succesvol maakten.

De wijn wordt gemaakt met 2/3 druiven van de Grande Champagne en 1/3 druiven van de Petite Champagne. Deze wordt tweemaal met de droesem (de drab van vaste stoffen die in wijn achterblijft na de fermentatie of na een bepaalde tijd van rijping) gedistilleerd in koperen stookketels. Het zachte en fruitige distillaat wordt daarna gerijpt in kleine en zwaar getoaste Franse eiken vaten. Het resultaat is een cognac met een mooie donkere koperen kleur, met een volle smaak en een rijk aroma. Voor deze “limited edition” worden een 300-tal vaten met elkaar gemixt met rijpingstijden van gemiddeld 12 jaar, wat langer is dan de VSOP botteling met een gemiddelde rijpingstijd van slechts 8 jaar.

Een aantal cognac-kenners beschrijven deze fles als de beste cognac in het segment onder de Rémy Martin XO, die toch dadelijk meer dan 100 euro duurder is. Als je kijkt naar complexiteit dan gaat dit zonder enige twijfel in de richting van een XO.

Neus : eikenhout, geroosterde kruiden
Mond : vijgen, pruimen, sinaasappel, floraal met een lange rijke afdronk.
 

Voor de eindejaarsfeesten lanceert Rémy Martin deze beperkte editie van de 1738 Accord Royal in een mooie geschenkverpakking met twee glazen. Ik vermeld graag dat er tevens een tweede geschenkdoos verkrijgbaar is met de Rémy Martin XO. Je kan beide sets vinden bij de betere drankenhandel.

Sidecar 1738

Ingrediënten
5 cl Rémy Martin 1738 Accord Royal
2 cl Cointreau
2 cl vers citroensap

Bereiding
Voeg de drie ingrediënten samen in een shaker met ijs. Krachtig shaken gedurende een 15tal seconden. Dubbel zeven in een mooi Old Fashioned glas met een groot ijsblok.
 
P.S. Een cocktail in een gelijkaardige stijl krijg je wanneer je vers citroensap toevoegt aan een flinke borrel Cointreau Noir, deze wordt immers gemaakt met Rémy Martin cognac als basis ;-)

Disclaimer : All pictures and text are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Cocktail Toolbox

 

Kadootjes kopen voor liefhebbers van cocktails en sterke dranken kan vaak prijzig zijn. Onze regering is immers niet bepaald gul op dat vlak en door de hoge accijnzen lopen de prijzen van een lekkere fles vaak hoog op. Toch hebben we ook wel enkele goedkope en leuke kadootjes gevonden, zoals deze Cocktail Toolbox van ‘Pimp & Drink’. Deze merknaam kennen we reeds van de kleine handige verpakkingen met gedroogde fruitschijfjes van Botanic & Fruits, die we o.a. al eerder gebruikten bij de Hierbas-cocktail. 

Ik blijf het concept van de kleine verpakkingen schitterend vinden, omdat een doorsnee consument er toch vaak tegenop kijkt om een volledige citroen of sinaasappel aan te snijden, wanneer er slechts één schijfje nodig is. De rest verdwijnt in de koelkast en een week later gooi je die vol schimmel in de vuilnisbak. Deze fruitschijfjes zijn onder de ideale omstandigheden langzaam gedroogd en enkel de mooiste schijfjes zijn gebruikt. Niet alleen heerlijk voor wat extra aroma maar het maakt ook je drankje visueel helemaal af. Bruikbaar in cocktails, softdrinks, thee of zelfs water.

Deze geschenkdoos bevat volgende items :

• Een barlepel
• Een maatbekertje (jigger)
• Gedroogde gemberschijfjes
• Gedroogde limoenschijfjes
• Gedroogde sinaasappelschijfjes
• Gedroogd zoethout
• Een doosje steranijs
• Een doosje roze peper
• Een doosje jeneverbessen
• Een doosje kaneel

Deze ‘Pimp & Drink’ cocktail toolbox werd samengesteld door invoerder Intriguing Brands en is te koop bij Delhaize.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : HTK Belgian Dry Gin

 

Hertekamp is een merknaam die reeds bestaat sinds 1884, toen Pieter Bruggeman begon met likeuren en jenevers te stoken in Gent.

Vandaag is Bruggeman een grote distributeur en producent van sterke dranken en verkoopt gin misschien zelfs iets beter dan jenever. HTK Belgian Dry Gin wordt gemaakt door de meesters-distilleerders van de beroemde graanjenever. Het hert staat nog steeds fier in het logo.

Deze gin kwam op de markt tijdens de grote gin-hype en is onmiskenbaar een blijver. Twee jaar geleden proefde ik deze gin voor het eerst en toen viel me vooral op dat er sterk werd ingezet op smaak met jeneverbes, kaneel, koriander en veel citrus op de voorgrond. Persoonlijk vind ik dit een zeer lekkere en goed gebalanceerde gin met een mooie combinatie van smaken en aroma’s.

Voor de feestdagen ligt er een leuke geschenkdoos in de winkels met een fles en twee mooie glazen. Een mooie gelegenheid om de glazen nog eens te vullen. Ik versterk het aroma nog een beetje met enkele jeneverbessen en een gedroogd citroenschijfje.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Bacardi Reserva 8 Años

 

Een exclusief geschenk hoeft zeker niet altijd duur te zijn. Daarom hebben we deze mooie houten geschenkdoos van Bacardi Reserva 8 Años ook mee opgenomen in onze reeks “Stijlvolle Geschenktips”. Deze doos kost slechts 35 euro en is alleen verkrijgbaar in de Bacardi 8 Pop-Up store,  Schrijnwerkersstraat 12 in Antwerpen. Dat is vlak naast de bekende dessertzaak Désiré de Lille, die recent werd overgenomen door patissier Roger van Damme.

Bacardi 8 was tot de laatste eeuwwissel het paradepaardje van het merk, wat louter toebehoorde aan de private voorraad van de familie Bacardi. Omdat deze fles nog steeds op vrij weinig plaatsen te koop is, besloot Bacardi om een pop-up shop te openen voor de eindejaarsfeesten. In de pop-up krijgt elke bezoeker deskundige uitleg over deze kwaliteitsvolle gerijpte rum.

Kunstenaar Luc Zeebroek, beter gekend onder zijn alter ego Kamagurka, maakte 8 verschillende kunstwerken gebaseerd op de signature cocktails die 8 bekende bartenders maakten op basis van deze Bacardi 8. Elk kunstwerk siert de bovenzijde van 100 houten kistjes. In totaal zijn er dus exact 800 kistjes beschikbaar. Het sterkste argument om zo’n kistje als kerstgeschenk te geven ? Je krijgt er ook zelf nog een lekker geschenk bovenop !

De inhoud van de houten geschenkdoos, inclusief het kunstwerk van Kamagurka op het deksel :

• Een fles Bacardi Reserva 8 Años
• 2 glazen
• 2 ijsbal-vormen
• Een boekje met cocktailrecepten

En hoe zit het dan met dat kado voor jezelf ? 
In de geschenkdoos zit een voucher voor twee Bacardi 8 signature cocktails in één van de deelnemende cocktailbars.

Ben je nog steeds niet overtuigd ?
Bij aankoop van een geschenkdoos mag je ook door het gordijn naar de achtergelegen degustatiebar, ingericht als speakeasy. Op zaterdag en zondag zal hier ook telkens één van de 8 bartenders aanwezig zijn.

 

Wat kan je kopen in de pop-up ?
Uiteraard Bacardi 8 en de schitterende geschenkdoos. Daarnaast kan er ook terecht voor het boek “150 Bars you need to visit before you die”, geschreven door één van de 8 bartenders, Jurgen Lijcops.

 

Kunstenaar Kamagurka zal persoonlijk aanwezig zijn op 22/12 tussen 14 en 16 uur om zijn werken te signeren. De pop-up blijft aanwezig op dit adres t/m 31/12 en is elke dag open van 10 tot 18 uur (met uitzondering van 10, 11 ,25 en 26 december). De speakeasy is telkens open vanaf 13 uur.

 

Ik genoot alvast van een heerlijk glaasje punch :

 

Bacardi 8 Rum-Punch

 

Ingrediënten

700 ml Bacardi Reserva 8

500 ml Troebel appelsap

150 ml Vers citroensap

100 ml Honingsiroop

Angostura bitters

Geraspte nootmuskaat

 

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen in een punchbowl met een groot ijsblok. Serveer in longdrinks met ijs. Garneer met veenbessen, muntblaadjes en bloemsuiker.

 

Disclaimer
All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle Geschenktips : Hentho Gin Kerstballen

 

Zowel mensen als gewoontes kunnen veranderen door de jaren heen. Jarenlang heb ik thuis geen kerstboom gezet. De laatste jaren zetten we er telkens drie tot vier, omdat we voldoende afwisseling willen als achtergrond voor de foto’s op onze blogs. Ik heb nog steeds ‘mixed feelings’ over al het kerstgedoe, maar er is alvast één Antwerpse producent die erin slaagt om me een stukje meer over de streep te trekken.

Hentho Spirits, producent van enkele lekkere gins en sinds kort ook een eigen rum, brengt tijdens deze feestperiode een doosje op de markt met 6 doorzichtige kerstballen. Deze kerstballen zijn gevuld met hun drie verschillende gins, elk met een andere kleur van kerstbal :

• The Classic (kruidig) : Gele kerstballen
• The Noah Edition (citrus) : Groene kerstballen
• The Pink Edition (floraal) : Rode kerstballen

Eerlijkheidshalve moet ik vermelden dat ik zulke kerstballen al wel eens vaker heb gezien buiten onze landsgrenzen, maar in België waren dit volgens mij de allereerste. De inhoud is telkens 5 cl, ideaal voor een lekkere Gin & Tonic of als basis voor een cocktail. Het lijkt me echt wel een zeer origineel geschenk voor mensen die graag van een Gin & Tonic genieten en dol zijn op kerst. De grootste uitdaging is wellicht om ze in de boom te laten hangen tot na Kerstmis ! 

Disclaimer
All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me.

Stijlvolle geschenktips : Savourist Spirits abonnement

Savourist is de startup van Stein Devos uit Antwerpen. Zijn basisconcept is eenvoudig en geniaal, een abonnementsformule waarbij je maandelijks drie topspirits kan proeven. En omdat hij ook giftcards verkoopt voor 1, 3, 6 of 12 maanden komt dit absoluut in aanmerking voor onze reeks “Double Strainger Stijlvolle geschenktips” !

Wanneer je zo’n giftcard als geschenk ontvangt, moet je je aanmelden op de website. Na ingave van het giftcardnummer kan je onmiddellijk je keuze maken. Savourist heeft namelijk drie verschillende mogelijkheden voor het abonnement :

• Whisky : elke maand een selectie van 3 whisky’s
• Rum : elke maand een selectie van 3 rums
• Spirits : elke maand een selectie van 3 verschillende spirits (whisky, rum, cognac, gin, … )

Om het systeem te testen koos ik het ‘spirits’ abonnement. Enkele dagen na mijn aanvraag lag er in mijn brievenbus een mooi kartonnen doosje met daarin 3 proefbuisjes met telkens 3 cl van de geselecteerde spirit. Het doosje heeft een grootte die perfect past in elke reglementaire brievenbus. Je hoeft dus niet thuis te blijven voor de levering.
We schrijven deze review op basis van de verzending van november.
In het doosje zaten volgende premium spirits :

• Armagnac Single de Samalens 12y
• Rum Mezan Diamond Guyana 2005
• Springbank Single Malt Whisky 15y

Het grote voordeel van dit systeem is dat je elke maand opnieuw enkele premium spirits kan proeven. Dit zijn spirits die je als volledige fles wellicht niet zo vaak in huis zal halen vanwege een toch wel iets hoger prijskaartje. Vanuit die optiek is het concept van Savourist dus zeker niet verkeerd. De spirits die je kan proeven zijn geen budgetspirits, maar echte premium spirits uit een hogere prijsklasse. Om een concreet voorbeeld te geven, de Armagnac die er deze maand bijzit is een fles van 66 Euro, de Springbank Whisky kost zelfs 78,50 Euro. Dit maakt het abonnement absoluut waardevol voor liefhebbers die graag af en toe nieuwe spirits ontdekken. Volgens mij zal dit ook net het sterkste punt zijn wat het succes bepaalt voor deze formule. Ik ben alvast heel erg benieuwd hoe dit verder zal evolueren, maar ik ben zeker aangenaam verrast door de selectie voor deze maand.

Naast de abonnementsformule kan je via de webshop ook alle flessen bestellen die je hebt geproefd. Is een volledige fles toch wat teveel of te duur, dan heb je ook nog de mogelijkheid om een extra proefflesje te bestellen van 10 of 25 cl, wat toch ook alweer vrij uniek is. Ik ben zulke proefflesjes zelf eigenlijk nog maar éénmaal eerder tegengekomen en dat was bij Proof, een drankenshop in Gent.

Uiteraard wil ik ook nog wat vertellen over de geproefde spirits :

Armagnac Single de Samalens 12y

De laatste jaren lijkt het alsof alleen whisky, rum en gin nog trendy zijn, overige spirits komen amper nog aan bod. Sinds enige tijd merk ik echter een nieuwe ‘Malternative’ beweging die andere spirits toch ook opnieuw in de spotlight wil plaatsen. Zo was ik op de voorbije ‘Winefair’ beurs aangenaam verrast door de cognacs van Malternative Belgium. Ik vind het dus absoluut een pluspunt dat Savourist deze maand ook een premium armagnac aan bod laat komen, wat voor vele mensen toch minder gekend zal zijn. Armagnac is het oudste wijndistillaat uit Frankrijk en lijkt heel erg op cognac. Het distillatieproces is niet helemaal hetzelfde. Normaal wordt een armagnac slechts eenmaal gedistilleerd, wat deze specifieke armagnac met dubbele distillatie dan toch weer iets meer op cognac laat lijken. Een cognac wordt ook gedistilleerd op een lagere temperatuur dan armagnac. Deze armagnac van Ugni Blanc druiven (ook gekend als Trebbiano Toscano) werd dus tweemaal gedistilleerd en rijpte 12 jaar op eikenhouten vaten. Het resultaat is een fruitige spirit met uiteraard veel invloed van het hout. We ruiken toetsen van gember, nootmuskaat en kruidnagel, gevolgd door pruimen, vijgen en peer. We proeven een kruidige en olieachtige spirit met vanille, vijgen en anijs. De afdronk is droog met veel hout.

Rum Mezan Diamond Guyana 2005

Naast whisky is rum ook steeds populairder aan het worden. Mezan is een onafhankelijke bottelaar die de wereld rondreist op zoek naar unieke vaten die daarna in eigen beheer verder gerijpt worden. De bottelingen zijn blends uit één enkel jaar (in dit geval 2005) en één enkele stokerij. Ze gebruiken geen toegevoegde suikers of kleurstoffen. Deze unieke rum werd gedistilleerd in de beroemde houten ‘Port Mourant’ Pot still in de Diamond Distillery in Georgetown, Guyana. We ruiken heel veel tropisch fruit (abrikozen, papaya, guave, mango, banaan) en eikenhout. We proeven een rijke, getoaste smaak met toetsen van caramel en sinaasappelzeste. Ook rozemarijn en walnoot. In de afdronk houtskool en wit fruit.

Springbank Single Malt Whisky 15y

Deze Springbank Single Malt is een uitstekende whisky, gerijpt op vaten waar vroeger sherry in heeft gezeten. Hij werd geproduceerd volgend het traditionele procédé. De gerst werd gemout boven een vuur met turfblokken, wat resulteert in een subtiel vleugje turf, zonder echt overheersend te zijn. Springbank staat steeds garant voor een zoete, doch stevige en olieachtige whisky met een lichte turfsmaak.

We ruiken ananas en passievrucht, toetsen van caramel, gedroogd leder en touw. Donkere chocolade, amandel en rook. Een zeer complex boeket aan aroma’s. We proeven het fruit en de donkere chocolade ook duidelijk in het glas, samen met marsepein, vijgen en vanille. Een lange afdronk met eik, leder en kruiden.

 Zowel de abonnementsformules als giftcards kan je bestellen op www.savourist.be