Stijlvolle Geschenktips : Maker's Mark + Kiss My vermouts

 

Maker’s Mark heeft voor deze eindejaarsperiode zijn fles uitgedost met een heuse Kersttrui. Dat maakt het waarschijnlijk de meest opvallende fles in de winkelrekken, maar tegelijk is het misschien ook wel de meest nutteloze kerstversiering. Tenzij je natuurlijk kinderen hebt die nog met poppen spelen… Onze dochter was dolgelukkig met het kersttruitje voor Winnie the Pooh 😉

Over de inhoud van de fles kunnen we kort zijn. Dit is gewoon een prima bourbon op basis van 70% maïs, gemixt met rode winterrogge en gerst. Het resultaat is een delicate, zachte whiskey. Voor de gelegenheid maken we er een Manhattan mee, maar in plaats van een klassieke vermout kiezen we een Belgische variant die toch heel erg anders is. Want dat is nu net de bedoeling van Niels en Wouter, unieke Belgische vermouts creëren met een zeer duidelijke smaak van vers fruit en kruiden.

Niels en Wouter Vandekerkhove zijn de creatieve breinen achter dit smaakvolle “Kiss my” project. Ze gingen aan de slag met recepten van hun grootouders en maakten meerdere vermouts op basis van biologische en lokaal geteelde producten :

• Kiss my Nuts (met walnoten uit de tuin, kaneel en kruidnagel)
• Kiss my Blackberries (met wilde braambessen en venkelzaadjes)
• Kiss my Rhubarb (met rabarber, citrus, tijm, … )

Deze fles met Kersttrui is verkrijgbaar bij Delhaize, Cora, Prik & Tik en een aantal drankenhandels. De vermouts kan je vinden bij de drankenhandel.

 

Een mooie afsluiter voor onze reeks “Stijlvolle Geschenktips”. Maar omdat het nog iets te vroeg is om al aan de feesttafel te gaan zitten hebben we nog een leuke verrassing : Vanaf morgen publiceren we een mini-reeks “3 Days of Angostura”. Drie dagen na elkaar serveren we heerlijke cocktails op basis van twee Angostura producten.

 

Kiss my Bourbon

 

Ingrediënten

5 cl Maker’s Mark Bourbon

2 cl Kiss my Nuts vermout

1 dash Angostura bitters

 

Bereiding

De ingrediënten samenvoegen in een mengglas met veel ijs. Goed roeren tot de cocktail op de juiste temperatuur is. Serveren in een Martini- of coupeglas. Versier met een schijfje of zeste van sinaasappel.

  

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : S72 Vodka by Stefan Everts

 

Een tijdje terug kregen we Stefan Everts op bezoek op de redactie van deze blog. Hij kwam toen zijn S72 Gin voorstellen, maar had nog een kleinigheidje achter de hand. Naast de gin maakt hij namelijk ook een S72 Vodka op dezelfde basis. Tijd om deze ook eens aan een test te onderwerpen. Het is niet mijn bedoeling om met deze vodka unieke cocktails te ontwerpen, wel om te testen of het unieke karakter van de vodka werkt in verschillende klassieke cocktails.

Het is een vodka met dezelfde hoofdtonen van violet en citrus als bij de gin. Om deze het best in te schatten in een cocktail maakte ik er ineens twee. Eentje met vier ingrediënten om te kijken hoe de unieke smaak van de vodka overeind blijft, maar daarnaast ook een Vodka Martini, een echte ‘spirit forward’ cocktail die helemaal gedragen moet worden door de spirit. Voor deze laatste koos ik dus bewust niet voor mijn favoriete Vesper, omdat ik geen invloed wou van een gin.

Ik had vooraf misschien twijfels over de slaagkansen voor deze oefening, maar de vodka bracht het er eigenlijk best goed vanaf. De violettoets blijft vooral hangen in de afdronk, wat toch wel een leuk effect geeft in beide cocktails.

S72 Cosmo

Ingrediënten
4 cl S72 Vodka by Stefan Everts
4 cl veenbessensap
3 cl citroensap
3 cl Sinaasappellikeur

Bereiding
Krachtig shaken met veel ijs. Doorheen een zeefje serveren in een voorgekoeld martiniglas. Versier met een mooie sinaasappelzeste of een cocktailkers.

S72 Vodka Martini

Ingrediënten
6 cl S72 Vodka by Stefan Everts
2 cl Dry Martini

Bereiding
Beide ingrediënten samenvoegen in een mengbeker met ijs. Krachtig roeren tot de gewenste temperatuur bereikt is. Strainen in een voorgekoeld Martiniglas. Eén olijf in het glas.
 
Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Mocktail Monday met NUDO

 

Laten we het nog eens hebben over alcoholvrije spirits. De benaming alleen al zorgt soms voor heftige discussies tussen spiritliefhebbers. Als er iets is wat ik met zekerheid kan zeggen, dan is het dat de kwaliteit van de producten die recent op de markt kwamen merkelijk verbeterd is.

Seedlip was zowat de eerste die deze nieuwe markt echt heeft opengebroken. Bij hun producten heb ik vooral het gevoel dat ze de consumenten willen verrassen met nieuwe en zelfs ongewone smaken. Op zich heb ik daar uiteraard helemaal niets op tegen, maar ik vraag me wel af of je daarmee ook de verstokte cocktail- of gin-liefhebber echt kan overtuigen.

Een aantal producenten hebben intussen door dat als je een NA spirit wil maken die als regelrechte vervanging van gin op de markt komt… dat die dan ook echt naar gin moet smaken. Nona June was eigenlijk de allereerste waarbij ik het gevoel had dat er een zeer grote sprong voorwaarts was gemaakt. Daarom was ik ook heel nieuwsgierig naar dit gloednieuwe Belgische product, dat eveneens beweert de echte gin-liefhebber te willen verleiden.
Nudo is een “Premium Non-Alcoholic Spirit” en een merk uit de portefeuille van Albatross Liquors. In tegenstelling tot alle eerdere NA spirits die ikzelf heb gezien en geproefd is de vloeistof in dit geval niet geheel doorzichtig wat het ook een beetje uniek maakt. Deze spirit werd gemaakt met meerdere kruiden, zestes en bloemen.

De makers van Nudo Drinks vinden de flessen van hun concurrenten vaak hoog geprijsd. Door letterlijk alles in eigen huis te doen, proberen ze zelf de verkoopprijs zoveel mogelijk te drukken. De volledige ontwikkeling, productie, marketing en verkoop gebeuren dus in eigen beheer.

Uiteraard ben ik altijd nieuwsgierig naar de productie. In dit geval is het een combinatie van maceratie, extractie en cold press. Het product blijft heel natuurlijk, zonder toegevoegde suiker, zonder bewaarmiddelen. Het water dat gebruikt wordt voor de productie is gefilterd via omgekeerde osmose.

Als ultieme test proefde ik een Nudo & Tonic met een paar jeneverbessen erbij. Je mist alleszins de alcohol niet. Je zou absoluut kunnen denken dat het om een Gin & Tonic gaat, maar eerlijk is eerlijk… vergelijk het dan wel met een gin die zichzelf niet teveel op de voorgrond plaatst.

Conclusie : Absoluut een prima alternatief voor de BOB van het gezelschap… of tijdens een alcoholvrije maand. Binnenkort komt immers ook Tournée Minérale er weer aan en zal je heel blij zijn dat dit soort producten bestaat !

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Taylor's Porto

 

Op zondag mag het eens wat meer zijn 😉 Vandaag maak ik een cocktail met als basis een ‘Limited Edition’ van Taylor’s Porto. Deze fles bevat een blend van speciaal geselecteerde porto uit Taylor’s oudste Tawny voorraad. Hele rijke portwijn met een sterke finish.

Met deze fles brengen ze een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van het merk. Zelfs de fles is gevormd zoals gebruikelijk was tijdens de eerste helft van de 18e eeuw. De porto heeft een complex aroma van pruimen, vijgen en rozijnen. Marsepein en butterscotch. Hint van sigaren, cederhout en leder. Hele lekkere smaak van fruitcake en verse pruimen.
 

We gebruiken deze porto als basis voor een bijzondere variatie op de Negroni. Het is een Negroni vol rijpe, diep smakende spirits. Voor de echte Negroni-liefhebber die eens wat anders wil.

Taylor’s Negroni

Ingrediënten
3 cl Campari
3 cl Rhum JM VSOP
3 cl Taylor’s Historic Limited Edition Red

Bereiding
Voeg de ingrediënten samen in een mengglas met veel ijs. Roeren gedurende een 15tal seconden tot alles mooi geblend is. Strainen in een tumblerglas met een groot ijsblok. Een schijfje gedroogde citrus mag, maar is niet echt noodzakelijk.
 
Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Extra geschenktip : Alchemistbox Smoky Spiced Apple

Dat het zeer drukke tijden zijn bij de invoerders en distributeurs van dranken hebben we al meermaals kunnen vaststellen, hierdoor kwam helaas deze mooie Alchemistbox te laat toe om nog deel te nemen aan onze themaweek “Stijlvolle geschenktips voor de eindejaarsfeesten”. Maar we weten natuurlijk dat heel wat mensen nog tot de laatste dag op zoek blijven naar dat ene geschikte kadootje. Misschien is deze box wel jouw ideale cocktail-geschenk?

De Alchemistbox Smoky Spiced Apple bevat zo ongeveer alles wat je nodig hebt om 4 perfecte kerstcocktails te maken op basis van twee varianten van de ons reeds gekende Ole Smoky Moonshine. De inhoud van deze box zorgt ook bij de meer ervaren cocktail-hobbyist beslist voor een glimlach op het gezicht. Volgende zaken vinden we terug in de doos :

• Twee flesjes Schweppes Premium Mixer Ginger Ale
• Een barlepel
• Een glazen ‘Alchemist maatbekertje’ met handige en vooral zeer duidelijk afleesbare inhoudsaanduidingen (wat ik toch nog wel eens mis op gewone jiggers)
• Kaneelstokjes
• Een 100 ml flesje Ole Smoky Cinnamon Moonshine
• Een 100 ml flesje Ole Smoky Apple Pie Moonshine
• Een brochure met de werkwijze voor je cocktails

Er bestaat ook een iets duurdere uitvoering van de box met twee mooie Old Fashioned glazen erbij. Een cocktail met de heerlijke aroma’s van kaneel en appeltaart brengt je natuurlijk onmiddellijk helemaal in kerstsfeer. Is deze ‘smoky spiced apple’ kerstcocktail toch niet echt jouw ding? Weet dan dat er ook een tweede Alchemistbox verkrijgbaar is met de ‘Red Ginger’ cocktail, op basis van Albatross (een Belgische likeur van braambessen en citroen) en HAVN Bangkok gin.

Smoky Spiced Apple cocktail

Ingrediënten
20 ml Ole Smoky Moonshine Cinnamon
25 ml Ole Smoky Moonshine Apple Pie
100 ml Schweppes Premium Mixer Ginger Ale
2 kaneelstokjes
Een stukje sinaasappelschil (opgelet: Dit is uiteraard een vers product en zit niet mee in de box !)

Bereiding
Vul een Old Fashioned glas met ijsblokken. Voeg beide moonshine varianten toe en roer een tiental seconden met de barlepel. Vul verder aan met Ginger-Ale. Voeg voorzichtig twee kaneelstokjes en een stuk sinaasappelschil toe aan de cocktail voor een extra aroma tijdens het proeven.

TIP: Enkele druppels Angostura bitters toevoegen aan dit recept zal een meer kruidige smaak opleveren en tevens meer balans bieden aan de sterke kaneel.

De Alchemistbox is onder meer verkrijgbaar via de Luxury ForMen webshop
Meer info op www.alchemistbox.be - Met dank aan Grit Beverages.