Angel

When we mix a longdrink with rum, the mixers that first come to mind are coke (Cuba Libre!!!), ginger-ale or ginger beer. In this Gatsby-style highball drink we use tonic. The combination of rum and tonic was a bit new and unusual for me, but your tastebuds adapt pretty fast. 

Without the intention to stereotype, I do feel this is a nice aperitif which will probably be liked by most ladies at your next “roaring 20s”-party. 

Angel

Ingredients

50 ml Havana Club 5y Rum 

10 ml House of Broughton Rose syrup

Tonic

Method

This hassle-free drink can be built directly into your longdrink glass. Fill the glass with ice cubes, add rum and syrup, top with tonic. Give it a few gentle stirs. Possible garnish: a dried rosebud.

Disclaimer: All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Fuyu Tonic

When we talk about whisky and mixers, the first mixers that come to mind are cola, soda, ginger-ale and ginger beer. But what about tonic? I recently saw a social media post of one of my favourite Scottish brands, launching ready to drink highballs, mixing their whisky with tonic. Interesting. 

You won’t have the sweetness of cola or ginger-ale, but it will have more actual taste than soda. Tonic has this slight lemon touch. Let’s try to mix up a Japanese style highball, the Fuyu Tonic.

I added 50 ml of Fuyu Small batch blended Japanese whisky to a highball glass with a big rock of clear ice. Then I added Schweppes Premium tonic and gave it a gentle stir. 

What about the result?
This was probably the very first time I tasted whisky and tonic. I would probably add a pinch of lime next time and maybe use a bolder whisky. It is definitely interesting to try and explore. 

Fuyu is a blended whisky made from malted grain and mash corn on the island of Honshu, aged for 3 years in oak barrels. This handcrafted whisky uses distillates from several distilleries, carefully selected by producer BBC, which is actually located in Bordeaux, France. It’s a powerful blend in a typical Japanese style. 

COLOUR : dark amber

NOSE : floral and youthful aromas with caramel and spicy notes

PALATE : Generous oak and cooked fruit

FINISH : Hint of smoke

Disclaimer: All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Xmas Gifts Parade 2021 - Cucielo Vermouth

I promised more authentic Italian bottles, so here we are. Very nice red and white vermouths by Cucielo. You can enjoy it neat, with ice or in any cocktail that calls for vermouth. Just perfect for simple highballs such as this one.

Cucielo Bianco is mostly influenced by artemisia, pink pepper, cardamom, green apple, elderflower and pomegranate. Cucielo Rosso is mostly influenced by artemisia, yarrow, Chinese gentian, Sicilian bitter oranges, vanilla pods and cloves.

Cucielo Highball

Ingredients
30 ml London Dry Gin
30 ml Cucielo vermouth di Torino (pick your choice, white or red)
60 ml tonic

Method
Build in a highball glass with lots of ice. Give it a few stirs. Garnish with citrus.

Disclaimer: All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Mocktail Monday met NUDO

 

Laten we het nog eens hebben over alcoholvrije spirits. De benaming alleen al zorgt soms voor heftige discussies tussen spiritliefhebbers. Als er iets is wat ik met zekerheid kan zeggen, dan is het dat de kwaliteit van de producten die recent op de markt kwamen merkelijk verbeterd is.

Seedlip was zowat de eerste die deze nieuwe markt echt heeft opengebroken. Bij hun producten heb ik vooral het gevoel dat ze de consumenten willen verrassen met nieuwe en zelfs ongewone smaken. Op zich heb ik daar uiteraard helemaal niets op tegen, maar ik vraag me wel af of je daarmee ook de verstokte cocktail- of gin-liefhebber echt kan overtuigen.

Een aantal producenten hebben intussen door dat als je een NA spirit wil maken die als regelrechte vervanging van gin op de markt komt… dat die dan ook echt naar gin moet smaken. Nona June was eigenlijk de allereerste waarbij ik het gevoel had dat er een zeer grote sprong voorwaarts was gemaakt. Daarom was ik ook heel nieuwsgierig naar dit gloednieuwe Belgische product, dat eveneens beweert de echte gin-liefhebber te willen verleiden.
Nudo is een “Premium Non-Alcoholic Spirit” en een merk uit de portefeuille van Albatross Liquors. In tegenstelling tot alle eerdere NA spirits die ikzelf heb gezien en geproefd is de vloeistof in dit geval niet geheel doorzichtig wat het ook een beetje uniek maakt. Deze spirit werd gemaakt met meerdere kruiden, zestes en bloemen.

De makers van Nudo Drinks vinden de flessen van hun concurrenten vaak hoog geprijsd. Door letterlijk alles in eigen huis te doen, proberen ze zelf de verkoopprijs zoveel mogelijk te drukken. De volledige ontwikkeling, productie, marketing en verkoop gebeuren dus in eigen beheer.

Uiteraard ben ik altijd nieuwsgierig naar de productie. In dit geval is het een combinatie van maceratie, extractie en cold press. Het product blijft heel natuurlijk, zonder toegevoegde suiker, zonder bewaarmiddelen. Het water dat gebruikt wordt voor de productie is gefilterd via omgekeerde osmose.

Als ultieme test proefde ik een Nudo & Tonic met een paar jeneverbessen erbij. Je mist alleszins de alcohol niet. Je zou absoluut kunnen denken dat het om een Gin & Tonic gaat, maar eerlijk is eerlijk… vergelijk het dan wel met een gin die zichzelf niet teveel op de voorgrond plaatst.

Conclusie : Absoluut een prima alternatief voor de BOB van het gezelschap… of tijdens een alcoholvrije maand. Binnenkort komt immers ook Tournée Minérale er weer aan en zal je heel blij zijn dat dit soort producten bestaat !

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Een Gin Rickey met Bro's Gin

Een tweetal jaar geleden begonnen drie goeie vrienden vanuit een gezamenlijke passie te experimenteren met gin. Het resultaat daarvan is Bro’s Gin, wat vandaag in de markt gezet wordt als een Premium London Dry Gin.

Deze gin bevat 13 natuurlijke botanicals waaronder jeneverbes, rozemarijn, citroen, sinaasappelschillen, kardemom, java peper, basilicum, koriander, tijm, amandel en appel. Er wordt steeds gestookt in kleine batches, in een traditionele koperen ‘pot still’.

Ik werd vooral nieuwsgierig naar deze nieuwe gin toen ik zag dat een indrukwekkende reeks sterrenrestaurants (waaronder het enige Belgische driesterrenrestaurant Hof van Cleve) deze gin op hun kaart hadden gezet.

Wanneer je Bro's Gin puur proeft kan je alleen maar vaststellen dat het een correcte gin is, niet heel uitgesproken, duidelijk gericht op een breed publiek. Beetje kruidig, maar ook (klassiek) veel citrus. Het is pas in een Gin & Tonic dat deze gin helemaal tot zijn recht komt. We kiezen op advies van de producent voor een neutrale Fever Tree Tonic en voegen één van de gebruikte botanicals ook opnieuw toe in het glas. We kiezen voor een takje verse tijm uit onze tuin. Heerlijke Gin & Tonic.

Wat me opvalt op de nieuwe menukaarten in cocktailbars, maar ook tijdens drankenevents, is de opkomst (of terugkeer?) van highball cocktails. Ideaal op een zomers terrasje en meestal toch ook wat lichter in alcohol. Als ik moet gokken voor deze zomer denk ik dat we heel wat Coolers, Cobblers en Rickeys op de menukaarten gaan terugvinden. Ik probeer dan ook om met deze nieuwe gin een lekkere frisse Gin Rickey te maken. Een eenvoudig recept, wat de Gin nog steeds centraal zet.

Bro's Gin Rickey

Ingrediënten
5 cl Bro's Gin
2,5 cl Vers limoensap
1,25 cl suikersiroop
Bruiswater

Bereiding
We voegen de gin, limoensap en suikersiroop samen in een shaker met ijs. Krachtig shaken gedurende 15 seconden. Strainen in een highball glas met vers ijs. Het glas verder aanvullen met bruiswater.

Even heel kort roeren met de barlepel, versieren met verse of gedroogde citroenschijfjes.