Als we kijken naar het concept van een cocktailbar, dan zijn
er meerdere soorten. Eentje daarvan is de “Tiki-bar”. Denk aan zon, zee,
strand, veel bamboe, exotische cocktails met fruit en parapluutjes. Dit is niet
direct mijn favoriete type cocktailbar, maar er zijn wel enkele exotische
cocktails die bij dit concept horen, die ik op een zonnig terrasje zeker kan
appreciëren. Denk maar aan een mojito, een caipirinha, een daiquiri, …
Heel vaak gebruiken deze cocktails rum als basis.
Heel vaak gebruiken deze cocktails rum als basis.
Toen ik tijdens de voorbije Delhaize-foodshow een heuse
kokosnoot
mee naar huis kreeg, was het voor mij een evidentie dat ik daar een exotische rum-cocktail
mee zou maken. De voorbije weken waren helaas zo druk dat de kokosnoot was
blijven liggen. Dan toch maar letterlijk “out of the blue” enkele ingrediënten
samengevoegd om tot deze heerlijke cocktail te komen : Out of the Blue !
In de “Genuine Coconut” zit ongeveer 20 cl kokoswater. Het
water eruit krijgen is niet zo eenvoudig, ik heb minstens 5 minuten staan
schudden met de kokosnoot om alles er via het rietje uit te krijgen. Het
kokoswater is trouwens ook heerlijk verfrissend om puur te drinken, maar de
drang om er een lekkere exotische cocktail mee te maken was gewoon te groot. Aangezien je ongeveer 20 cl kokoswater hebt kan je er zelfs met gemak twee van
deze cocktails mee maken.
5 cl Bacardi Rum
10 cl Kokoswater (Genuine Coconut)
5 cl Batida de Coco
2 cl Bols Blue Curacao
Bereiding
Alle ingrediënten samenvoegen in een shaker met ijs.
Krachtig shaken tot de shaker aan de buitenzijde vochtig uitslaat. Serveren in
een voorgekoeld Margaritaglas. Zoals je op de foto kan zien zorgen het
kokoswater en de Batida ervoor dat je een heel mooi schuimlaagje krijgt.
Ik heb enkel een maraschinokers toegevoegd aan mijn
test-cocktail, maar dit is een cocktail waarmee je gerust alle registers kan
opentrekken : een vers stuk ananas ? een spiesje met kokos ? een schijfje
sinaasappel ? Het past eigenlijk allemaal bij deze zeer lekkere zomerse
cocktail !
Geen opmerkingen:
Een reactie posten