Thursday, May 11, 2017

Rums selected by Delhaize (3/4) : Guyana

De derde rum uit de nieuwe reeks bij Delhaize is afkomstig uit Guyana. Dit is een Zuid-Amerikaans land dat grenst aan Suriname, Brazilië en Venezuela. Deze zeer uitgesproken rum is gedistilleerd in Demerara, Guyana. Hiervan is trouwens ook Demerara suiker afkomstig, volgens heel wat bartenders de beste rietsuiker voor cocktails !

Deze rum heeft 3 tot 5 jaar gerijpt op Amerikaanse eiken vaten. Hij combineert rum uit ketel- en kolomdistillatie. De smaak is vrij zacht wat maakt dat je deze rum ook weer puur, met ijsblokjes of in een cocktail kan drinken.


Kleur: amberkleurig met een gouden toets.
Neus: gedroogd tropisch fruit en citrus met aroma's van karamel.
Smaak: kruidig, gevolgd door fruit en cacao.
Afdronk: zacht en lang met toetsen van gegrilde kokos en vanille.


Voor deze rum had Delhaize ook zelf het idee om er een lekkere tiki-cocktail mee te maken. Wij probeerden het recept en kunnen het absoluut goedkeuren !


The Anejo & Ginger cocktail


Ingrediënten
6 cl Guyana rum selected by Delhaize
3 cl ananassap
3 cl vers sinaasappelsap
2 cl gembersiroop


Bereiding
Voeg alle ingrediënten samen in een met ijs gevulde shaker. De shaker krachtig schudden en de cocktail serveren in een tumblerglas met verse ijsblokjes.
Het glas versieren met gember, sinaasappel en granaatappelpitjes.

No comments:

Post a Comment