De Nojito, onze meest populaire mocktail

Er zijn heel wat redenen waarom je ook eens een alcoholvrije mocktail wil klaarmaken. Krijg je gasten op bezoek dan is de kans vrij groot dat er minstens één persoon bij is die liever geen alcohol wil drinken. Denk maar aan de BOB van het gezelschap, die ervoor moet zorgen dat iedereen veilig thuis geraakt. Of denk aan zwangere dames die er uiteraard alles voor doen om een gezond kindje op deze wereld te zetten. Helaas beperken veel mensen zich dan tot een typisch glaasje fruitsap of limonade, terwijl er zoveel lekkere smaakcombinaties mogelijk zijn. Een goed gebalanceerde mocktail hoeft echt niet onder te doen voor een cocktail.

Deze versie van de Nojito is zeer eenvoudig te bereiden en zorgt telkens weer voor complimentjes. De presentatie en smaak zijn zo verrassend en verfrissend dat het lijkt alsof je een “echte” cocktail aan het drinken bent.

Ingrediënten
1 flesje Schweppes Premium Mixer Ginger-Ale
1 scheutje limoensap
1 Limoen
Enkele blaadjes verse munt
Granaatappelpitjes
½ koffielepel suiker of Canderel

Bereiding
Deze mocktail bereiden we rechtstreeks in het glas. We starten met een partje limoen en enkele blaadjes verse munt in een stevig whiskyglas. Voeg een half koffielepeltje suiker of Canderel toe en gebruik een muddler (of andere stamper) om alle aroma’s en smaken hun vrijheid te geven.

Voeg een klein scheutje limoensap toe (of knijp een tweede partje uit boven het glas).
Voeg voldoende ijs toe (*) en vul het glas verder aan met ginger-ale.
Afwerken met een koffielepel granaatappelpitjes.

(*) De gouden regel voor een aperitief met ijsblokjes : Vul het glas volledig met ijs, tot de bovenkant. Deze aperitieven zijn alleen lekker als ze koud geserveerd worden. De grotere hoeveelheid ijs zorgt ook dat het ijs niet te snel zal smelten. Gooi maar eens één klein ijsblokje in een glas whisky, het is compleet gesmolten nog voor je het eerste slokje hebt genomen.

Onze laatste Valentijncocktail : Pomegranate Cosmo

 

Deze derde en laatste cocktail voor het feest van de liefde is opnieuw een variatie op de Cosmopolitan, die hier in huis heel erg populair is. Voor de Pomegranate Cosmo vervangen we het veenbessensap door granaatappelsap. Ik weet dat ik al eerder aangaf liefst te werken met dranken die je vlot kan vinden in de supermarkt, maar bij Albert Heijn vond ik zelfs drie soorten granaatappelsap in de rekken. Niet zo exotisch als het klinkt dus ! 

Uiteraard is dit ook een cocktail waar je kan scoren met de versiering. We kiezen voor verse granaatappelpitjes die bij de meeste dames heel erg in de smaak vallen. Als extra hint naar de originele Cosmopolitan, liet ik de ontbrekende veenbessen terugkomen in een stukje chocolade met vulling van veenbessen en sinaasappel.

Ingrediënten

• 40 ml granaatappelsap
• 40 ml Wodka
• 20 ml Cointreau
• 20 ml citroensap
• Verse granaatappelpitjes
• Jacques Chocolade met veenbessen/sinaasappelvulling

Werkwijze

Vul een Martiniglas met ijs en laat het afkoelen. Neem een cocktailshaker en vul deze met Wodka, Cointreau, granaatappelsap en limoensap. Voeg ijs toe en shake stevig gedurende een tiental seconden.
Verwijder het ijs uit het Martiniglas, strain de coctail in het glas en werk af met enkele granaatappelpitjes. Deze zullen zinken naar de bodem maar zorgen zelfs dan nog voor een speciaal effect.

Serveren op een bordje met verse granaatappelpitjes en een stukje chocolade.