Alchemistbox - Hierbas de las Dunas

 

De leuke cocktailboxen van Alchemistbox mochten we al eerder testen op onze blog. Het is een tijdje stil geweest rond dit merk, maar recent werd deze start-up overgenomen door een nieuw en zeer enthousiast team :

• Brian De Herdt (21) : Marketing student / Marketing Manager
• Ellen De Herdt (19) : Pure-C / Grafisch design student / Cocktail & Creative Manager
• Mark Masz (23) : Sales Manager

Dit drietal nam de start-up over van stichter en bedenker van het concept Ricardo Ghekiere, die intussen al met nieuwe projecten aan de slag is. Ellen werkte in het team van restaurant Pure-C, wat zeker vertrouwen geeft voor wat betreft de kwaliteit. Wat ze nog meer meebracht van Pure-C is de lekkere ziltzoete kruidenlikeur Hierbas de las Dunas van sterrenchef Syrco Bakker. De 18 verschillende verse kruiden, bloemen en planten die gebruikt worden voor deze likeur worden elk apart gekweekt en met de hand geplukt in de duinen van Cadzand. Op basis van deze likeur komt er nu een gloednieuwe cocktailbox op de markt.

We mogen alvast verklappen dat ook de vorige boxen zullen herbekeken worden en binnen enkele weken verwachten we een vernieuwde Red Spice box met aangepast recept. Uiteraard zullen we die ook opnieuw aan jullie voorstellen.

 

Wat zit er in de Hierbas de las Dunas Alchemistbox ?

• 2 flesjes van 100 ml Hierbas de las Dunas
• 1 flesje Alchemix (50 ml Supasawa + 50 ml Monin Lemongrass)
  Dit is een zeer interessante mix van een Belgisch Premium “zuur” cocktail-ingrediënt en een zeer bekende Franse “zoete” citroengrassiroop.
• 2 flesjes Fever-Tree Mediterranean tonic
• 1 flesje van 5 ml Villa Manodori Rosemary Extra Virgin Olive Oil
  Deze rozemarijnolie uit Modena is een creatie van Massimo Bottura, een Italiaanse driesterrenchef. Artisanaal gemaakt in kleine hoeveelheden om de pure smaak te behouden. 
• 1 barlepel
• Alchemist’s Jigger

Deze box bevat ingrediënten voor 4 cocktails. Hieronder het recept voor één cocktail.

Ingrediënten
50 ml Hierbas de las Dunas
25 ml Supasawa/Monin Lemongrass Alchemix
100 ml Fever-Tree Mediterranean tonic
4 druppels Villa Manodori Rosemary Olive Oil
Optioneel : een schijfje limoen en/of een takje rozemarijn (verse ingrediënten zitten NIET in de doos)

Bereiding
Vul je cocktailglas met ijsblokken en voeg de Hierbas de las Dunas toe. Schud met het flesje Alchemix en voeg 25 ml toe in het glas. Roer gedurende een tiental seconden met je barlepel. Voeg 100 ml tonic toe. Als laatste voeg je nog 4 druppels van de rozemarijnolie toe en geef het nog één voorzichtige draai van je lepel. Versiering is niet strikt noodzakelijk, maar een schijfje limoen en/of een takje verse rozemarijn maakt je cocktail natuurlijk wel wat meer Instagram-waardig ;-)

TIP :
Een takje rozemarijn knippen we in onze eigen kruidentuin. Voor het schijfje limoen snijden we geen verse limoen aan, maar gebruiken we een gedroogd limoenschijfje. Hiermee vermijden we dat we voor de zoveelste keer een halve limoen moeten weggooien die we na enkele dagen ergens achterin de koelkast terugvinden.

Enkele keren per jaar droog ik zelf allerlei citrusschijfjes, maar af en toe ga ik ook ten rade bij Botanic & Fruits, die een ruim gamma hebben met gedroogd fruit. Vroeger waren hun verpakkingen vrij groot, maar recent brachten ze de gloednieuwe “Pimp & Drink” verpakkingen op de markt. Kleine en handige potjes met een achttal citrusschijfjes. Ideaal voor in je cocktail, softdrink, thee of water. Je kan deze kleine verpakkingen onder andere vinden bij Delhaize.

Een Alchemistbox is uiteraard ook een prachtig geschenkidee. Het is eens wat anders dan een fles wijn of een boeket bloemen wanneer je ergens op bezoek gaat. Je eigen Alchemistbox met Hierbas de las Dunas bestellen kan via deze link.

Negroniweek Alchemistbox Belgian Americano

Vorig jaar brachten we tijdens de Negroniweek een reeks cocktails die stuk voor stuk afgeleid waren van de Negroni. Zo passeerden o.a. de Negroni Sbagliato, de Boulevardier en de Americano de revue. De Americano is de enige echte voorloper van de Negroni, bestaande uit Campari, vermout en bruisend water. Deze cocktail ontstond ergens rond 1860 in Caffè Campari en werd bedacht door Gaspare Campari himself.

Oorspronkelijk noemde deze cocktail de “Milano-Torino”, vanwege de oorsprong van de ingrediënten. Campari kwam immers uit Milaan en Punt e Mes vermout kwam uit Turijn. In het begin van vorige eeuw werd de cocktail immens populair bij Amerikanen en de cocktail werd overal bekend als de “Americano”.
Leuk weetje : Ondanks alle Martini’s en Vespers was de Americano ook de allereerste cocktail die ooit werd besteld door James Bond in het eerste boek uit de 007-reeks, Casino Royale.

Alchemistbox, het Belgische merk met de leuke cocktailboxen (VADERDAGTIP !!!) die we nog kennen van de Red Ginger cocktail en de meer gedurfde Smoky Spiced Apple Moonshine-cocktail, komt nu met een derde box op de markt : Belgian Americano.

Niet zomaar een Americano, maar een creatieve en hedendaagse variant op basis van een Belgische bitter die iets fruitiger is dan Campari. Door Schweppes Pink Pepper tonic te gebruiken in plaats van het gewone bruiswater krijgen we natuurlijk ook een pittige toets. De grapefruit bitters zorgen voor het extra fruitige bittertje.


Inhoud van de Alchemistbox 

100 cl Carlo Alberto Vermout (Turijn, Italië)

70 cl Biercée Bitter (Charleroi, België) 

20 cl Bitter Truth Grapefruit Bitters (Munchen, Duitsland)

2 flesjes Schweppes Pink Pepper (Zwitserland)

Barlepel

De handige glazen Alchemist jigger

Voor de afwerking heb je alleen nog een halve sinaasappel nodig per cocktail. Die moet uiteraard vers zijn en kon dus niet mee in de doos. Met de inhoud van deze cocktailbox kan je vier cocktails maken.

BELGIAN AMERICANO

Ingrediënten
25 ml Biercée Bitter
25 ml Carlo Alberto Red Vermout
80 ml Schweppes Pink Pepper
3 of 4 druppels Bitter Truth Grapefruit bitters
1 halve sinaasappel

Bereiding
Het leuke aan deze cocktail is dat je er geen shaker of mengbeker voor nodig hebt. We bouwen de cocktail op rechtstreeks in het glas. Vul een cocktailglas met ijsblokken en voeg de Biercée bitter en vermout toe. Roer een tiental seconden.

Giet 40 ml Pink Pepper tonic in het maatbekertje. Steek de barlepel rechtop in het glas en houdt deze dan een beetje schuin. Plaats het maatbekertje bovenaan tegen de gedraaide steel van de lepel en giet voorzichtig de tonic bij in het glas. Vul opnieuw 40 ml in het maatbekertje en herhaal. Deze manier van toevoegen zorgt ervoor dat de bubbels van de tonic behouden blijven.

Voeg drie of vier druppels grapefruit bitters toe in het glas.

We versieren het glas met een mooi schijfje verse sinaasappel. Als extra garnituur maken we een twist met sinaasappelschil en deze leggen we bovenop de cocktail. Heb je hier wat meer info bij nodig, bekijk dan zeker de bijgevoegde video.


 

De Alchemistboxen zijn onder meer verkrijgbaar via de website Luxury for Men.

Valentijn : Alchemistbox Red Ginger

Vlak voor de eindejaarsfeesten mochten we al de Alchemistbox Smoky Spiced Apple testen met een cocktail op basis van Ole Smoky Moonshine. Toen werd ook al de afspraak gemaakt om in de aanloop naar Valentijn opnieuw een box te testen, met een cocktail die beter aansluit bij het feest van de liefde.

Valentijn, Liefde, Verliefdheid … dan denken we natuurlijk aan rood en aan spicy. De nieuwe doos die we mogen testen is de Alchemistbox Red Ginger, perfect blend of sweet, sour and bitter.

Het principe van de Alchemistbox zal heel wat mensen aanspreken. Alle ingrediënten voor je cocktail in één doos, inclusief het eenvoudige recept en de broodnodige tools. De initiatiefnemers achter deze box noemen het zelf “LEGO voor volwassenen”. Spelenderwijs leer je immers heel smaakvolle cocktails te bereiden, zonder dat je daarvoor van alle ingrediënten dure flessen moet in huis halen, die je misschien daarna niet meer verder op zal gebruiken.

In deze Alchemistbox vinden we opnieuw alles wat we nodig hebben om 4 van deze cocktails te bereiden :

- 2 flesjes van 100 ml Albatross likeur
- 1 flesje van 100 ml HAVN Bangkok Gin
- 2 flesjes Schweppes Premium Mixer Ginger Ale
- Een barlepel
- Een glazen Alchemist maatbekertje met een duidelijk leesbare maatverdeling
- Een zakje met gedroogde gember
- Een zakje met gedroogde bosvruchten
Van deze box bestaat er ook een iets duurdere versie met enkele mooie glazen erbij.

Het recept voor onze cocktail :

Ingrediënten
50 ml Albatross Likeur
25 ml HAVN Bangkok Gin
100 ml Schweppes Premium Mixer Ginger Ale
Een plukje van de gedroogde bosvruchten
Een plukje van de gedroogde gember
Optioneel : Enkele verse frambozen (Deze zitten uiteraard niet in de doos)

Bereiding
Vul een Old Fashioned glas met ijsblokken en voeg een plukje van de gedroogde bosvruchten toe.
Voeg de Albatross likeur en HAVN Gin toe. Roer goed door elkaar gedurende een tiental seconden.
Vul verder aan met 100 ml Ginger Ale. Werk af met een plukje gedroogde gember en eventueel enkele verse framboosjes.

Conclusie
Wanneer ik deze box vergelijk met de vorige dan gaat het inderdaad om een compleet andere cocktail. De Smoky Spiced Apple was een vrij “mannelijke” cocktail, iets steviger. Deze Red Ginger is eerder een lichte, heel “vrouwelijke” cocktail.
Ik denk dat deze cocktail vooral mensen zal aanspreken die ook graag een Gin & Tonic drinken. Beide cocktailboxen zijn in elk geval aanraders.

Ik vernam van de producent dat ze momenteel bezig zijn met een nieuwe cocktailbox, dus ik ben alvast heel benieuwd naar het vervolg van dit alchemist-verhaal !

De alchemistbox is onder meer verkrijgbaar via de Luxury for Men webshop – Meer info op www.alchemistbox.be