Amaretto Sour

In the European soccer competition tonight Belgium plays against Italy. Personally I don’t watch sports on TV at all, but I suppose most of you could use a recipe for a "quick and easy" cocktail… and why not, I’ll add some Italian flavors.

In my box with bottles that I still have to test, I found this nice bottle of Amaretto Florence. This Amaretto, produced at the Franciacorta Distillery has a very delicate profile. I compared it with other Amaretto bottles I had in my stock and the difference was very clear. Less overwhelming and more almond. More flavor is always good.  

A sour is one of the most popular base recipes, and it also works great for the Amaretto Sour. This is a low alcohol, slightly sweeter sour cocktail. 

Amaretto Sour

Ingredients
50 ml Amaretto
30 ml Lime juice
10 ml Simple syrup
1 dash of Angostura aromatical bitters

Method
Add everything to a shaker with lots of ice. Give it a good shake and strain in a tumbler with fresh ice. Garnish with orange.

Tip
You can choose to have this cocktail with or without eggwhite foam. I prefer this one without a foam layer. 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Frozen Peach & Orange Margarita (Low Alcohol)

 

Most of the cocktails on this blog have a “healthy dose” of alcohol. Some days I’m in the mood for a tasty aperitif, but I don’t want too much alcohol. That should always be an option.

Today I’m sharing a very tasty low alcohol Margarita. I know it doesn’t look very sexy on photo, but it’s delicious !!! It looks like a smoothie, perfect disguise 😉 

It still has the Tequila and lime juice, but the Cointreau is swapped for orange juice.

Frozen Peach & Orange Margarita (Low Alcohol)

Ingredients
3 cl Tequila Silver
1 cup Frozen peaches
0,75 cup Orange juice
0,5 cup ice cubes
Juice of ½ lime
1 tsp honey

(1 Cup = 236,58 ml or 128 gram)

Method
Put everything in a blender. Blend until silky and smooth. Serve in Margarita glasses. No garnish needed. You could do a salt rim on the glass if you like.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Basil Hayden's Bourbon

Als echte bourbonliefhebber kijk ik intussen al wat verder dan de gebruikelijke Jim Beam, Four Roses of Bulleit die je in elke supermarkt kan vinden. Feit is dat deze merken in realiteit ook deel uitmaken van grote concerns en dat er binnen die groepen ook interessante premium merken te vinden zijn.

Basil Hayden’s is zo’n premium merk wat deel uitmaakt van de familie van Jim Beam. Dit merk werd opgestart in 1992 ter ere van Meredith Basil Hayden, een whiskeystoker die erom bekend stond een grotere hoeveelheid rogge toe te voegen aan zijn bourbons. De oude recepten uit 1792 werden opnieuw gebruikt voor deze ‘small batch’ premium bottelingen.

Deze fles hoeft niet eens in een doos te zitten om er echt als een prachtig geschenk uit te zien. Het label en het metalen zegel geven de fles iets exclusiefs. Mooi om te geven… of te krijgen.

Geïnspireerd door “La Poire” van Manuel Wouters creëerde ik hiermee ook een zeer eenvoudige cocktail in combinatie met Golden Eight perenlikeur. Dit is een lekkere zoete likeur met een aroma van overrijpe peren en vanille.

La Poire Simple

Ingrediënten
5 cl Basil Hayden’s Bourbon
3 cl Golden Eight Pear Liqueur
2 cl Rietsuikersiroop
2 cl vers citroensap

Bereiding
Alle ingrediënten samenvoegen in een shaker met ijs. Krachtig shaken gedurende 15 seconden.
Dubbel zeven in een Old Fashioned glas met een groot ijsblok.

Versieren met een vers of gedroogd schijfje hard fruit.