Booze T(r)ips : Octans, a spirited bar

In deze reeks ga ik op zoek naar leuke “booze” adresjes over onze landsgrenzen. Soms moet ik echt zoeken achter leuke adresjes, maar soms ook niet. Luxemburg is de favoriete relaxplek voor ons gezin. Als we er eens enkele dagen tussenuit kunnen is het heel vaak richting Luxemburg om te genieten van lekker eten, lekkere wijn, shoppen en zalig uitrusten.

Vorig jaar was ik jurylid voor de BeLux finale van de Beefeater cocktailwedstrijd. Als Luxemburgse finalist nam toen een bartender deel van Octans, een bekende cocktailbar in Luxemburg-stad.

Meestal verblijven we in Luxemburg een flink stuk buiten de hoofdstad, maar tijdens mijn laatste bezoek was er toch de gelegenheid om eens wat langer in de stad te blijven rondhangen en eindelijk ook deze cocktailbar ook eens te bezoeken.

Buiten is er een klein terras in de winkelstraat, binnen een prachtige grote bar met mooie backbar. Wat een beetje “anders” is… aan de rechterzijde loopt de bar verder door in een ronde vorm, in ander materiaal en lijkt het door het aanwezige fruit meer op een moderne tikibar. Binnen is ook een ruime verbruikzaal.

De prijzen liggen op het niveau van de betere zaken in België. Cocktails kosten gemiddeld iets van een 15 Euro. De wederhelft koos een klassieke French 75, ik koos voor rokerige Mezcal in de signature serve ‘Black Pearl’ (Mezcal, citrus cordial, pili-pili tinctuur, Hickory gerookt zeezout). Beide zeer geslaagd.

Octans – A Spirited Bar, 15 Rue du Cure, 1368 Luxembourghttps://octans.business.site/

D'Miselerland Brennt! 2017

Elk jaar nadat de druiven geplukt en geperst zijn, komen ook de alcoholstokers terug in actie. In Luxemburg worden naast lekkere wijntjes ook zeer smaakvolle Marc, eau-de-vie en zelfs likeuren geproduceerd. Elk jaar in oktober is het D’Miselerland brennt! (of in het Frans “Journée de l’alambic”), wat zo ongeveer de Luxemburgse feestdag van de alcoholstokers is.

Elk jaar zijn er een vijftal stokerijen die de deuren openzetten en het publiek laten zien hoe ze hun alcohol produceren. Deze stokerijen variëren van de hobbyist die een oude stookketel in een hoekje van zijn garage heeft staan, tot grotere stokerijen die soms zelfs over eigen verbruikzalen en winkelruimte beschikken.

Uit onze gesprekken met de stokers kunnen we vooral afleiden dat ze heel erg trots zijn op hun streekproducten en dat ook willen laten zien. De meeste eau-de-vie’s worden dan ook gestookt met fruit uit eigen streek.

Dit jaar viel ons op dat er naast de Marc en eau-de-vie ook iets meer likeuren te proeven waren. Zo had Max-Lahr een koffielikeur gemaakt van enkel koffie, pruimen en suiker; die reeds in heel wat horecazaken als een klein borreltje bij de koffie wordt geserveerd. Bij Zenner proefde ik een heerlijke smaakvolle notenlikeur, niet te zoet of te sterk maar echt perfect in balans. Ik was helemaal overtuigd van deze laatste.

Altijd zijn er ook wel enkele stokers bij waar je niet alleen mag proeven van de alcohol, maar waar je ook kan genieten van andere streekproducten zoals vb. “Potage de lentilles aux saucisses Metturst, cuite dans l‘alambic”.

Dit jaar konden we terecht bij volgende stokerijen :

• Distillerie artisanale Zenner (Schwebsingen) 
• Distillerie Weber (Wormeldange-haut)
• Distillerie Diedenacker (Niederdonven) 
• Distillerie Max-Lahr et fils (Ahn) 
• Distillerie Streng (Grevenmacher)