Bohemian Mule

Let’s talk about the ‘mule’. A simple cocktail with only three ingredients : Spirit, lime and ginger beer. You can add a little bit of syrup if the citrus is too sour, but make sure to keep a good balance. Most often this type of drinks are served in a metal cup. You can mix this type of cocktail with your spirit of choice… I’ve seen them with Irish whiskey, Tennessee whiskey, Scotch whisky, Gin, Tequila, Rum… and of course the original spirit for this recipe, vodka. 

Since the day I’ve been served a Moscow Mule as ‘house cocktail’ in an Italian restaurant (I’m not kidding!!!), I find it hard to take this drink seriously. Totally wrong of course and yes, this is absolutely a great and refreshing cocktail. 

Today I’m mixing a variation on this recipe that’s less known, but absolutely delicious : The Bohemian Mule. This drink was created by Giovanni Burdi in London in the 90s. For me the best part of this drink is the fact that you have the choice to make it ‘low alcohol’ by selecting a bottle of Absinthe that’s a bit lighter. Normally I use Absente 55 as my go-to bottle for rinses, but for this drink I’m using the lighter Absente 26. I also played around with the recipe. The original recipe uses only 30ml of Absinthe and 8 ml of sugar… but they use rich syrup (2/1).  

Bohemian Mule

Ingredients
40 ml Absente 26
15 ml Fresh lime juice (=Juice of half a lime)
10 to 12 ml Simple syrup
Top with a good quality Ginger Beer

Method
Shake the Absente with lime juice and syrup in a shaker with lots of ice. Strain in your glass or cup with fresh icecubes. Top with Ginger Beer and give it just one more gentle stir. Garnish with lime and mint. 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Fentimans Ginger Beer & Muddled Lime

Fentimans is ook in ons land een bekend merk van mixdrankjes. Zowel thuis als in de betere cocktailbar tillen deze producten je Gin & Tonic, Dark & Stormy of Moscow Mule tot een hoger niveau. Wanneer er nieuwe smaken in het gamma verschijnen is het dan ook steeds de moeite om deze eens wat nader te bekijken.

Het grote succes van Gin & Tonic zat vooral in het feit dat je slechts twee ingrediënten nodig had om tot een smaakvol einde te komen. Mochten we dit kunnen doortrekken naar andere cocktails, ligt er nog een volledige thuismarkt open van mensen die maar al te graag nieuwe smaken willen ontdekken.

Fentimans Ginger Beer & Muddled Lime is een gloednieuw product wat absoluut mogelijkheden biedt. Voor een Moscow Mule heb je alleen nog wat vodka nodig, voor een Dark & Stormy alleen nog wat rum. Eenvoud en gebruiksgemak.
Maar hoe zit het met de smaak ?

Uiteraard is dit een “gebrouwen” gemberbier en geen Ginger-Ale. De smaken en aroma’s zijn dus stevig, dit is zeker geen flauwe limonade. Je proeft de combinatie van pittige gefermenteerde Chinese gemberwortel en verfrissende limoen. Van de eerste druppel tot de lange nasmaak blijven de smaken intens aanwezig.

Deze Ginger Beer is tevens geïnfuseerd met enkele botanicals waaronder jeneverbes en duizendblad, maar deze zijn zeker niet overheersend, eerder heel subtiel aanwezig. Naar mijn persoonlijke smaak een zeer geslaagd product, mooie mix met een stevige kick van de gember.

De overige Fentimans mixers komen uiteraard later nog wel aan bod in onze recepten.

Easy Moscow Mule

Ingrediënten
5 cl Vodka
10 a 15 cl Fentimans Ginger Beer & Muddled Lime
½ Limoen

Bereiding
We vullen een koperen beker met ijsblokken. Voeg de vodka toe.

Vul verder aan met gemberbier. Heel voorzichtig kort omroeren.

Versier met twee partjes limoen.