Father's Day Sour - The London N°1

Next Sunday is Father’s Day in Belgium. You might have considered the classic choice for a boozy present (Gin of bubbly for women, but mostly dark spirits for men), but why not do the opposite this year? Men also like a refreshing and good quality Gin & Tonic to wet the appetite before firing up the BBQ. 

Of course a G&T might be a bit too easy for a new festive blogpost, so I tried to make it a bit tastier by adding some fruity sours. Don’t let the color fool you, this is not a sweet drink. This sour is a bitter and boozy aperitif most men will certainly appreciate. 

The base for my drink is The London N°1 Gin, distilled in copper pot stills in the heart of London and a stylish brother of the popular Mom Gin range. Gonzalez Byass is the brand owner. 

Father’s Day Sour

Ingredients
50 ml London N°1 Gin
30 ml Grapefruit juice
15 ml Maraschino liqueur (Max. 20 ml, for me 15 ml was already enough)
A dash of citrus bitters
Fever-Tree Premium Soda Water

Method
Add everything but the soda water to a shaker with lots of ice. Shake hard until the shaker feels really cold. Fine strain into a big coppa glass with fresh ice. Top with soda water. Garnish with grapefruit. 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Vaderdag Tip : Cocktails met Botica Gin

 

Botica Gin is een nieuw merk op de Belgische markt, maar het loont beslist de moeite om eens te proeven. Ik maakte kennis met dit Spaanse merk tijdens de laatste ‘Discovery Days’ van supermarktketen Delhaize. In hun winkels kan je momenteel een geschenkpakket vinden voor Vaderdag met twee flessen erin : London Dry Gin en Orange Distilled Gin. Het merk is intussen ook te vinden bij enkele andere supermarkten en de betere drankenhandels.

Een neutrale alcohol wordt geïnfuseerd met jeneverbes, koriander, kardemom en hop. Na een maceratie van 7 dagen in een koperen ketel wordt de gin gestookt. Het uiteindelijke resultaat is een easy-sipping gin met 37,5% alcohol.

De Orange Distilled Gin met sinaasappelen uit Valencia is redelijk uniek in zijn soort en vormt als het ware een tussenstap tussen een gin en een Orange Curaçao of Triple Sec. We gingen aan de slag met beide bottelingen en gebruikten deze spirits voor het maken van lekkere cocktails.

Na het succes van mijn zelf verzonnen Aperolcocktail “Sunshine Lover”, wou ik nog eens verder kijken naar reeds bestaande recepten met deze miskende maar zeer populaire zachte bitter. Het recept van vandaag staat op naam van Ian Hardie van de Huckleberry Bar in Brooklyn. De naam van deze zomerse cocktail zal je ongetwijfeld doen terugdenken aan een echte filmklassieker ;-)

I’ll have what she’s having

Ingrediënten
50 ml Botica London Dry Gin
20 ml vers citroensap
15 ml St-Germain vlierbloesemlikeur
15 ml Aperol
½ barlepel Peychaud’s bitters

Bereiding
Voeg alle ingrediënten samen in een shaker met veel ijs. Krachtig shaken tot alles goed gekoeld is en dubbel zeven in een coupeglas. Eventueel versieren met een gedroogd schijfje pompelmoes.

Uiteraard wou ik ook nog aan de slag met de tweede fles. Een gin met een heerlijk aroma van sinaasappelen uit Valencia. Ik ging dus op zoek naar een recept waar dit aroma een meerwaarde zou zijn en het eventuele reeds aanwezige aroma zou versterken. Ik maakte een variatie op de “Park Avenue”, die normaal gezien gemaakt wordt met Old Tom Gin. De combinatie van deze unieke Spaanse gin met de zoete vermouth van Oscar Solana zorgt hier voor een geslaagde smaakcombinatie.

Valencia Park

Ingrediënten
60 ml Botica Orange Distilled Gin
10 ml Oscar Solana Vermut (zoete spaanse vermouth)
10 ml Ananassap
10 ml Marie Brizard Orange Curaçao

Bereiding
Voeg alle ingrediënten samen in een shaker met veel ijs. Krachtig shaken tot alles goed gekoeld is en dubbel zeven in een coupeglas. Eventueel versieren met sinaasappel.

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.