An Apple a day...

This cocktail packed with autumn flavours was a bit tricky to create, it took some experimenting to get it right. Originally I wanted to use homemade apple butter as a sweetener, but this seems close to impossible. Still managed to create this slow sipper without juice.
Suggestions to use apple butter in drinks are still welcome 😉  

An apple a day…

Ingredients

25 ml Douglas Laing King of Scots whisky
25 ml Jim Beam Apple
25 ml Lecompte Calvados
10 ml Honey Syrup
1 dash Angostura bitters
1 dash Walnut bitters

Method
Stir together in a mixglass with lots of ice. Strain into a chilled cognac glass. No garnish needed. 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Stijlvolle Geschenktips : Lecompte Calvados

 

Calvados is in ons land één van de iets minder bekende spirits. De meeste mensen drinken dit nooit, tenzij een goede sommelier in één van de betere Belgische restaurants hen een glaasje aanbeveelt bij een dessert met appel of peer. Wij vinden dan ook dat deze fruitige spirit zeker een plaats verdient in onze reeks “Stijlvolle Geschenktips”.

Calvados wordt vaak vergeleken met cognac. Beide zijn in principe eau-de-vies, gestookt van verschillende fruitsoorten. Calvados wordt gestookt uit appel- of perencider en is afkomstig uit het departement Calvados in Normandië.

Distillerie Lecompte werd opgestart in 1923 door Alexandre Lecompte in een oude boerderij in Notre Dame de Courson. Hun Calvados is van zeer hoge kwaliteit, onder meer door het gebruik van authentieke stookketels uit de Cognac regio en appelen uit vlakbij gelegen appelgaarden. De rijping gebeurt in nieuwe grote eikenhouten vaten, wat steeds een duidelijke vanilletoets toevoegt.

Autumn Fruits

Ingrediënten
5 cl Lecompte Calvados
2 cl perenlikeur
2 cl vers limoensap
1 dash notenbitters

Bereiding
Alle ingrediënten samenvoegen in een shaker met ijs. Krachtig shaken gedurende minstens 15 seconden. Dubbel zeven in een mooi Martiniglas, wij kozen er eentje uit de collectie van Zahara Homeware. Versieren met een gedroogd citroenschijfje. 


Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. The Xmas themeweek recommendations are entirely personal and all chosen by me. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations that were chosen for me instead of by me. In this specific article there is a paid promotion only for the glassware.