Chickmopolitan : De alcoholvrije Cosmopolitan

Zelf ben ik niet zo’n grote fan van Tournée Minérale, maar ik ken binnen mijn vrienden- en kennissenkring toch heel wat mensen die zichzelf een maand geheelonthouding opleggen in januari of februari, om hun lichaam te laten bekomen van de eindejaarsfeesten en het nieuwe jaar op een gezonde manier aan te vatten. Volhouden is zeker niet eenvoudig met alle nieuwjaarsrecepties en personeelsfeestjes die traditioneel in deze periode doorgaan. Persoonlijk vind ik het gezonder om het hele jaar door met mate te genieten, maar dat is een ander verhaal natuurlijk.

Op deze blog probeer ik steeds lekkere, maar tegelijk ook eenvoudige cocktailrecepten te publiceren. De doorsnee lezer van deze blog zal zelf geen siropen bereiden of naar de andere kant van het land rijden om een zeldzaam ingrediënt op te snorren. Ik probeer dus steeds de recepten uit te kleden tot een mix van ingrediënten die te vinden zijn in de gemiddelde drankenhandel.

Vandaag deel ik met veel plezier een alcoholvrije cocktail. Deze mocktail is een alcoholvrije versie van de bekende Cosmopolitan. De “complete” versie is een smaakbom die niet hoeft onder te doen voor het origineel, maar zelfs een “uitgeklede” versie is nog steeds onmiskenbaar een lekker verfrissende Cosmo.
Het recept is afkomstig van SIPSNSODA.

Chickmopolitan

Ingrediënten
5 cl Vers appelsap
4 cl Vers citroensap
2 cl Honingsiroop
3 cl Veenbessensap
3 druppels vers gembersap

Bereiding
Voeg alle sappen en de siroop samen in een shaker met veel ijs. Krachtig shaken gedurende 10 seconden. Zeven doorheen een fijn keukenzeefje in een voorgekoeld Martiniglas. Versieren met een schijfje appel en een zeste van sinaasappel. Voor wat extra citrusaroma kan je de sinaasappelzeste ook flamberen boven het glas. Verwarm de zeste en knijp ze uit boven het glas.

Uitgeklede versie
Ben je niet zo’n fan van gember dan kan je het gembersap achterwege laten en in plaats van het schijfje appel en de zeste van sinaasappel kan je ook gewoon een cocktailkers toevoegen. Snel, eenvoudig en lekker !

SIPSNSODA brengt al zijn activiteiten samen in gloednieuwe cocktailstore

Vorige week las ik in de krant een artikel naar aanleiding van de sluiting van cocktailbar Unico, waarin zaakvoerder Dirk Hendrickx stelde dat Hasselt niet echt klaar is voor een cocktailbar op deftig niveau. Laat ons zeggen dat ik het daarmee toch niet helemaal eens ben. Als ik kijk naar Rob Biesmans, wiens cocktailbar Koks & Tales steeds gezellig vol zit… en als ik kijk naar het succes van cocktail-cateraars als SIPSNSODA en LIQ Agency die het al enkele jaren uitstekend doen op alle mogelijke feestjes en events in Limburg en zelfs ver daarbuiten. Dan doet Limburg het toch nog niet zo slecht…

Vlak nadat ik het bewuste artikel had gelezen kreeg ik een uitnodiging voor de opening van de gloednieuwe cocktailstore van SIPSNSODA. Na een opstartperiode onder de vleugels van Corda Campus brengen ze al hun activiteiten samen in een zeer ruim pand in de schaduw van de Hasseltse TT-torens. Vooraan bevinden zich de kantoren en de winkel waar je alle benodigdheden kan kopen om zelf thuis lekkere cocktails te maken, achteraan is een proefbar, stockageruimte en de voorbereidingskeuken waar deze cocktail-wizards zelf hun fruitsappen persen en fruitschijfjes drogen. Alle cocktails kan je trouwens ook kant-en-klaar kopen, alleen nog te serveren met ijsblokjes en even roeren of shaken om te koelen.

Op deze locatie zullen ook regelmatig workshops doorgaan voor groepen waar je kan leren om lekkere cocktails en mocktails te bereiden. Hiertoe zijn er 3 verschillende formules ter beschikking. In deze workshops zal ook zoveel mogelijk gebruik gemaakt worden van streekproducten (vb. Hasseltse Jenever, Haspengouwse appels, …). Ter gelegenheid van de opening mochten we mee aanschuiven bij zo’n workshop en samen met o.a. enkele dames van de toeristische dienst maakten we zelf een heerlijke Basil Smash.

SIPSNSODA is dus voor alle duidelijkheid geen cocktailbar, maar verder doen ze zowat alles wat je maar kan bedenken in verband met cocktails, op een zeer hoog niveau. Wij wensen Thomas, Niels, Cedric en de rest van het team heel veel succes en ongetwijfeld zien we elkaar heel snel weer !

De SIPSNSODA Cocktailstore is open vanaf vandaag. Meer info via www.sipsnsoda.com
Adres : Capucienenstraat 1, 3500 Hasselt – 011/375889