Autumn is coming

A new season has started, October is just around the corner. Most cocktailbars are preparing for their new menu. Dark evenings call for dark spirits, slightly stronger ‘slow sipping’ cocktails and typical autumn ingredients such as apple, pear, nuts, cinnamon, … 

Let’s do that too 😉

I’m using Spytail Ginger Rum as the base for this drink. Don’t let the ‘ginger’ scare you because it’s certainly not overwhelming. It’s a subtle flavour in a tasty rum. Spytail is a French rum brand, known for having their rum aged on cognac barrels. We tested their ‘normal’ rum a while back, this time we’re playing with the ginger infused rum. 

Autumn is coming

Ingredients
40 ml Spytail Ginger Rum
20 ml Ron Colon Salvadoreno high proof rum
10 ml Vanilla syrup
20 ml Cloudy apple juice
Cinnamon and nutmeg

Method
Put the rum, syrup and juice in a shaker with lots of ice. Shake for 20 seconds. Strain in a tumbler with a nice block of ice. Grate some cinnamon and nutmeg on top. Garnish with a large cinnamon stick. 

Disclaimer : All pictures and texts are copyrighted by Geert Conard and Esito Management & Communications unless stated otherwise in the article. While some items might have been gifted by the producer or distributor, these are in no way paid promotions or recommendations.

Heerlijke herfstaroma's met Jack Daniel's Tennessee Fire

 

De zomer leek dit jaar oneindig lang te duren, maar als ik naar buiten kijk dan lijkt de natuur toch eindelijk in herfst-modus te komen. Voor mij staat de herfst gelijk aan vallende bladeren in mooie kleuren, kastanjes, aroma’s van appels en peren … en kaneel.

Jack Daniel’s zet deze herfst zijn ‘Tennessee Fire’ variant in de kijker, een lekkere borrel op basis van de welgekende Jack Daniel’s Old nr. 7 whiskey, gemixt met een pittige kaneellikeur met allspice en nootmuskaat. Het resultaat is een zachte herfstborrel, maar met een pittige kruidenkick.

Tennessee Fire kan je serveren als ijskoude borrel. Dit werkt het best als je de borrelglaasjes in de diepvries bewaart. Maar uiteraard kan je er ook een lekkere cocktail mee maken. Zelfs mijn wederhelft vond deze eigen variatie op de QB Sneak zeer lekker, terwijl ze normaal gezien zelfs geen whiskey lust !

Sneaky Quarterback

Ingrediënten
5 cl Jack Daniel’s Tennessee Fire
4 cl Veenbessensap
1 cl vers limoensap
Fever-Tree Indian Tonic

Bereiding
Voeg de Tennessee Fire, het veenbessensap en het limoensap samen in een shaker met ijs. Stevig shaken tot de cocktail ijskoud is. Serveren in een mooi cocktailglas met vers ijs. Aftoppen met een beetje tonic. Versier met een cocktailkers en een kaneelstokje.