Mocktail : Raspberry Fun

Zoals eerder beloofd zullen we in het kader van Tournée Minérale elke week ook een lekker mocktailrecept publiceren. Vorige zomer was ik te gast bij Manuel Wouters voor de presentatie van een reeks mocktails die hij ontwikkelde op basis van kraantjeswater, gefilterd met de bekende BRITA waterkannen. Ook ik stond hier een beetje sceptisch tegenover, maar ik moest toegeven dat de mocktails best wel lekker waren. Uit deze reeks serveer ik vandaag de Raspberry Fun.

Mocktail : Raspberry Fun

Ingrediënten
4 of 5 verse frambozen
1 tl rietsuiker
3 cl BRITA gefilterd water
3 cl vers pompelmoessap
2 cl suikersiroop

Bereiding
Doe de frambozen in een shaker (zonder ijs) en voeg ook de rietsuiker toe. Kneus met een muddler tot het sap goed zichtbaar is.
Voeg de overige ingrediënten toe.
Voeg ijsblokjes toe, sluit de shaker en schud krachtig.
Zeef de mocktail in een delmonico- of champagneglas.
Versier met een eetbaar bloempje.